Rakkaudesta ruokaan, ravintoloihin ja Helsingin ravintolakulttuuriin.

Olen kokki ja ravintoloitsija yli 15 vuoden kokemuksella. Vedän ravintoloita Wellamo, Esmes, 305 sekä The Bull & The Firm — kaikki Suomen 50 parasta ravintolaa -listauksessa.

Ruokani rakentuu kotimaisista raaka-aineista, sesongeista, villiyrteistä ja skandinaavisista mauista. Yksinkertaisuus, ekologisuus ja eettisyys ohjaavat kaikkea tekemistäni.

Omissa ravintoloissani, mediassa ja vierailevana kokkina ympäri Suomen haluan luoda elämyksiä, jotka tuovat ihmiset saman pöydän ääreen — ja rakentavat omannäköistään ruokakulttuuria.

Driven by a love for food, restaurants and Helsinki's dining culture.

I'm a chef and restaurateur with 15 years of experience. I run Wellamo, Esmes, 305 and The Bull & The Firm — all ranked among Finland's 50 Best Restaurants.

My food is built around Finnish ingredients, seasonality, wild herbs and Scandinavian flavours. Simplicity, sustainability and ethics guide everything I do.

Through my restaurants, media work and guest chef appearances across Finland, I create experiences that bring people together around the same table — while shaping a restaurant culture with its own voice.